令和から始める日本酒生活

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日本酒の魅力を少しでも伝えたい|一人の日本酒好きが送る日々のお酒レビュー

「小左衛門 特別純米酒 美山錦」温度帯や料理ジャンルを選ばない万能食中酒

岐阜県南東部に位置する瑞浪市。「瑞穂が浪(波)打つ」様子が由来するように米作りに適した当地で創業約300年の歴史がある中島醸造さんから「小左衛門 特別純米 美山錦」をいただきます。

フルーティーな香り、バランスのいい味わい

お米は長野県産美山錦100%使用しており、精米歩合は55%と純米吟醸を名乗れるスペックです。アルコール分は15.5度とあり、酒屋さん情報によると日本酒度は+2.0、酸度は1.6とのことです。
  • 原料米:美山錦
  • 精米歩合:55%
  • アルコール分:15.5度
  • 日本酒度:+2.0
  • 酸度:1.6
  • その他:常温保存
  • 製造/開栓:22.01/22.06
  • 購入店:小山商店

冷やしてワイングラスにそそぐと爽やかな青い果実を思わせる香りが立ちます。和梨のような甘やかさと瑞々しさを感じさせます。

飲み口もなめらかフルーティーで程よい旨味とシャープな酸味とのバランスがとてもよく、香りも食事を邪魔しない程度で非常に飲みやすいです。フルーティーゆえに少し甘口に感じますが、酸味や後口にかけて苦味がしっかりときいてるので何杯でもいけちゃいます。

冷酒では持ち味のフルーティーな香りと軽やかな旨味とのバランスがとれた端正な味わい、常温ではメロンのようなやわらかく肉厚な旨味、熱燗だと全体的に引き締まり細マッチョ感のあるボディを楽しめます。

合わせる料理も和洋中、肉、魚はもちろん野菜、チーズまで何でもござれといった具合でほんと何でもあいます。

今まで出会った日本酒の中でも抜群のコストパフォーマンスを感じさせる一本でした。

送料無料で買える?!

今回いただいたこちらの小左衛門シリーズ、特約店限定かと思いきや何と蔵元公式の楽天市場ショップやヨドバシカメラ送料無料)でも買えるようなのでもし気になった方がいたら飲んでみて下さいませ。

Memo

甘辛:甘| | |○| | |辛

濃淡:濃| | | |○| |淡

香り:穏| | | |○| |華

タイプ:クラシック/ミディアム

おすすめの飲み方:冷酒、常温、熱燗

合わせた料理:砂肝の葱ポン和え、イサキのカルパッチョ、エビチリ、他多数

商品情報

特定名称 特別純米酒
原材料 米、米麹
原料米 美山錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 15.5度
日本酒度 -
酸度 -

酒蔵情報

中島醸造株式会社
所在地 岐阜県瑞浪市土岐町7181-1
ホームページ https://kozaemon.jp/