2023-01-07から1日間の記事一覧

「玉川純米酒ひやおろし R3BY」気温変化の激しい秋にぴったりなひやおろし

当ブログすでに3回目の紹介となる木下酒造さんから「玉川純米酒ひやおろし」です。もともと玉川のひやおろしは山廃本醸造でしたが、昨今の日本酒市場における純米の強さに押され、かと言って山廃純米では熟成が間に合わないということで速醸純米に至った…