こんにちはー、わさびです。今回は人気爆上がり中の銘柄『総乃寒菊』より「OCEAN99 銀海 -Departure- 純米吟醸 無濾過生原酒 R2BY」を紹介します。 自分が初めて寒菊を見たのは令和に入ってからでしょうか？ここ1，2年という短い期間で都市圏の酒屋を中心に…

こんにちはー、わさびです。今回紹介するのは、岡山県浅口市より「嘉美心 純米吟醸生酒 冬の月（以下冬の月）」です。「冬の月」は嘉美心酒造さんが2000年からスタートされたスピンオフ的なブランドです。 無濾過生原酒の走りといえば「飛露喜」を思い浮かべ…

こんにちはー、わさびです。福井県永平寺町より「黒龍 垂れ口」の紹介です。 日本酒愛好家から絶大な支持をほこる黒龍。今回いただく垂れ口は寒さが本格的に厳しくなり始める初冬に搾られたその年の新酒で、毎年ソッコー売り切れとなる程の人気商品だそうで…

本日は日本酒の日ですねー、っということで正月の振り返りレビューです_(┐「ε:)_今回は私がほぼ毎年いただいている玉川さんの新酒第一弾・福袋を紹介します。 皆さんご存知の通り、日本酒造りはその年のお米の出来、天候などに影響されるまさに自然との対話…